简介 笋干有好几个种类：桂竹笋干、麻竹笋干、酸笋、脆笋，还是我现在煮的「绿竹笋干」，无论是哪一种都是风味绝佳，以下【笋干焢肉】也是最传统的作法，古早味就是最值得怀念！ 材料食材：6 五花肉900g 笋干600g 葱段30g 大蒜30g 姜片30g 水1000ml 调味料：5 酱油膏2大匙 酱油3大匙 冰糖1大匙 绍兴酒2大匙 白胡椒粉少许做法1

　　 笋干泡水，去掉盐份后，再入滚水煮约5分钟，捞起备用

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　　 1大匙油，中火炒香葱、姜、蒜，再加入五花肉煸出焦色

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　　 作法?加入笋干、水和调味料煮滚

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　　 ? 将作法?倒入电锅内锅，外锅加4杯水煮，直到开关弹起即可。