自发面粉：300g

　　水：150g

　　色拉油：1汤匙

　　细砂糖：30g

　　果脯粒：50g

　　1、将自发面粉放入盆中加入水。

　　2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

　　3、将面团擀成长方形面皮。

　　4、在展开的面皮上抹少许色拉油，撒上白砂糖，叠成两层。

　　5、再擀开，刷上色拉油，再叠，再擀，如此重复几次。

　　6、最后叠成长方形，撒上果脯粒。

　　7、将制好的千层蒸糕生坯上笼用大火蒸15分钟，关火。

　　8、取出晾凉后切块即可。