鸡蛋4个、胡萝卜小半根、洋葱半个、小菜椒1个、葱末少许、盐少许

　　1、胡萝卜、洋葱、菜椒切成小末子装入碗里。

　　2、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和菜末搅拌均匀。

　　3、平底锅里倒入少许油，将蛋液倒下去，要不停的移动锅子的位置。

　　4、一面煎好，翻一面再煎一会就好了。