用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料

　　1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。

　　2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参（火靠）制成熟即成。

　　制作关键

　　掌握好腌制时间和（火靠）制火候。