拉丝到天际的芝士排骨!在家也能做!的做法
发布时间:2019-03-10 06:49:43
简介 说道好肉,本次小鲜肉烧的这道菜,广大韩剧迷一定熟悉——就是那道传说中,芝士控与食肉控的终极绝杀,好吃到颤抖的芝士排骨!扑鼻的香气入侵式来袭~排骨在秘制韩国酱汁的精心腌制下色泽鲜亮,包裹着还未烧热的芝士透出微微的醇香。一口咬下去,排骨的多汁加上芝士的浓郁。根本就停不下来! 材料猪肋排500g 马苏里拉芝士碎适量 料酒三勺 蛋液两个 韩式甜辣酱适量 白砂糖、盐、鸡精适量 橄榄油适量 椒盐粉、白胡椒粉适量做法1
1. 用盐,料酒,椒盐粉和白胡椒粉腌制肋骨
22. 10分钟后包裹上一层鸡蛋液
33. 烧水至滚热下肋骨焯至半熟
44. 夹出待用,韩式甜辣酱加少许水,鸡精和糖搅拌成糊状
55. 淋在待用的肋骨上
66. 有手进行按摩入味
77. 静止30分钟后下油锅煎熟肋排
88. 加入腌制时剩余的甜辣酱继续煮肋排
99. 肋排完全煮熟并入味后夹出装盆
1010. 用小火不粘锅融化马苏里拉芝士碎,至完全融化后用筷子搅匀
1112. 左手用夹子夹住排骨,右手用筷子取芝士缠绕排骨
12完工,趁热开动吧
小诀窍酱料入味,可根据自己的喜好,选择酱料及用量~