简介 说道好肉，本次小鲜肉烧的这道菜，广大韩剧迷一定熟悉——就是那道传说中，芝士控与食肉控的终极绝杀，好吃到颤抖的芝士排骨！扑鼻的香气入侵式来袭~排骨在秘制韩国酱汁的精心腌制下色泽鲜亮，包裹着还未烧热的芝士透出微微的醇香。一口咬下去，排骨的多汁加上芝士的浓郁。根本就停不下来！ 材料猪肋排500g 马苏里拉芝士碎适量 料酒三勺 蛋液两个 韩式甜辣酱适量 白砂糖、盐、鸡精适量 橄榄油适量 椒盐粉、白胡椒粉适量做法1

　　1. 用盐，料酒，椒盐粉和白胡椒粉腌制肋骨

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　　2. 10分钟后包裹上一层鸡蛋液

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　　3. 烧水至滚热下肋骨焯至半熟

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　　4. 夹出待用，韩式甜辣酱加少许水，鸡精和糖搅拌成糊状

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　　5. 淋在待用的肋骨上

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　　6. 有手进行按摩入味

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　　7. 静止30分钟后下油锅煎熟肋排

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　　8. 加入腌制时剩余的甜辣酱继续煮肋排

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　　9. 肋排完全煮熟并入味后夹出装盆

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　　10. 用小火不粘锅融化马苏里拉芝士碎，至完全融化后用筷子搅匀

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　　12. 左手用夹子夹住排骨，右手用筷子取芝士缠绕排骨

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　　完工，趁热开动吧

小诀窍

　　酱料入味，可根据自己的喜好，选择酱料及用量~