主料：皮皮虾

　　辅料：葱 干红辣椒 花椒粒 大蒜 姜片 黄豆酱

　　1.先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.

　　2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.

　　3.准备黄豆酱半小碗.

　　4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香， 再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱， 翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可.