简介 儿子越大，与我的对白越来越少... 在国外长大的他，独钟臭豆腐， 本来可以在街角，花50元轻易买一盘炸好的熟食… 爱，让我甘愿在深夜起炉火料理他的胃，打造共同的话题... 这种半油煎方式烹调出来的臭豆腐， 表皮酥脆，内容饱满，很Juicy， 每一口都汁液留香， 跟巷口卖的乾乾柴柴的臭豆腐口感截然不同， 而且少油轻食， 合乎现代人养生概念， 最主要的是口感滑润~有爱的味道!!! 材料臭豆腐4块 【调味料】如下 酱油2茶匙 醋3/4茶匙 辣椒1支 罗勒(九层塔)9片做法1

　　 臭豆腐一切为四，平底锅倒入适当油量，以能淹到豆腐1/4体积为佳，煎至表皮呈酥脆金黄色为止。

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　　 调味料~将辣椒与罗勒切碎放在碗中，加入酱油、醋(也可加辣油或香油)，备用。

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　　 这种半油煎方式烹调出来的臭豆腐，表皮酥脆，内容饱满，很Juicy，每一口都汁液横流，跟街头卖的乾乾柴柴的臭豆腐口感截然不同，而且少油轻食，合乎现代人养生概念，最主要的是口感滑润~好食耶!!!

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　　 将烹调好的臭豆腐上盘摆饰，调味料重上淋下，虽是平民美食也可以吃的健康又高档。

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　　 好吃的老皮嫩肉臭豆腐是不是很简单烹调?!您也来为自己或亲爱的人作一盘ㄅ!!!