简介 酱香浓郁和滑嫩口感是这道菜的主要特色,只要注意几个小细节,你也能轻松完成! 欢迎加入飨食厨房~开心料理 https://www.facebook.com/groups/617068098420349/ 开心料理粉丝团: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 材料梅花肉200G 香菇50G 小黄瓜半条 红辣椒一根 维力炸酱一大匙 洋葱小半颗 酱油0.5大匙 柴鱼粉少许 米酒一茶匙 地瓜粉0.3大匙做法1

　　 梅花肉切丁,用肉搥敲打

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　　 加醃料拌匀再放地瓜粉或太白粉,最后再加一大匙油搅拌均匀

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　　 放低温油锅中搅散泡20~30秒捞出(或炒至7分熟都可)

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　　 爆香香菇洋葱放辣椒

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　　 2大匙水和维力炸酱调味,勾薄芡

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　　 放小黄瓜拌炒均匀

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　　 再倒肉丁快炒至熟

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　　 起锅即可!!!!

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　　 『维力炸酱』完全采用熟成的豆瓣制成豆瓣酱，在稳定的温溼度控制下，其发酵的时间、温度是成为美味的最大秘诀。