简介 我像很多人跟我一样，之前都对猪油有些抵触。偶尔一次去海边的大排档见到桌桌都点这个菜，新奇也点来试试，没想到却从此爱上了用适量猪油炒青菜，一点都不油腻却别有一番香味。 材料

　　新鲜芥兰，猪油，蒜，盐，鲍汁

炒芥兰的做法

　　1、芥兰洗干净，切小段，蒜切末。

　　2、锅热以后放适量猪油化开。

　　3、倒入蒜末爆香。

　　4、加入芥兰快炒。

　　5、根据喜好口味加入鲍汁、盐即可出锅。

小诀窍

　　1、与耗油相比，个人比较偏爱鲍汁。

　　2、口味淡的可以不用加盐。