墨鱼肉1000克，土豆丝600克，调料适量

　　1、墨鱼肉打成蓉，挤成丸子，滚土豆丝，入油锅炸熟，摆盘。

　　2、取少许墨鱼肉打成橄榄形，制熟后放入盘中央即可。

　　创新说明

　　一鱼双味，造型典雅。

　　特点

　　口味清新，色彩鲜艳。

　　汤荣战 (湖北)