简介 豆渣是早上打的，是以黄豆为主，黑豆红绿豆大枣黑芝麻打的。所以摊出来的饼略黑色。 材料

　　豆渣带浆

　　白面

　　鸡蛋

　　小白菜（洗净焯水后攥水切碎备用）

　　葱花，黑白芝麻（随意）盐，油

豆渣鸡蛋菜饼的做法

　　1、带浆的豆渣与白面和成糊状（豆渣不要太干，太干就要放水），打入两个鸡蛋，加少许油、盐、葱花和均匀。

　　2、煎锅烧热倒入油（油量看个人喜好，也可以不放油），用大勺子舀面糊，面饼不要摊的太大，不然容易碎。

　　3、上面撒上芝麻，等下面煎酪成金黄色也就是看饼上面的面都凝固了，就可以翻面了。也可以煎一面，看喜好，只要熟了即可。