简介 在西式饼店经常会有的葡萄丹麦酥卷，在家也可轻松做！超酥脆的面包，甜甜的卡士达酱，有葡萄及肉桂香，超美味！ 材料丹麦酥面团1份 卡士达酱适量 葡萄干120克 肉桂粉（可省略）1茶匙 杏桃果酱2汤匙 热水1汤匙 蛋1颗做法1

　　 自制丹麦酥面包面团

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　　 卡士达酱pastry cream

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　　 将面团擀成约30×40厘米的长方形

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　　 在面团上涂上卡士达酱，放上葡萄干及洒上肉桂粉

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　　 然后慢慢将较长的一方卷起来

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　　 再将长面团切成8等份

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　　 放在烘焙纸上，盖上保鲜纸，静置40分钟，面团会胀大一点。打发一颗蛋，在面团上涂一层蛋液，然后放入烤箱220度，烤将20至25分钟，至表面金黄色即可

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　　 在面包表面涂上杏桃果酱（两汤匙杏桃果酱 1汤匙热水拌匀），令面包有光亮的效果