鲫鱼3条，青红尖椒各半个，葱姜蒜末少许，调味料：盐，糖，酱油，料酒，醋，香油

　　1鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉，从中间片两片，再切成小块，加盐，料酒腌20分钟

　　2青红尖椒切末，锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出

　　3锅留底油爆香葱姜蒜末，加青红尖椒末煸炒

　　4调入盐，糖，酱油，醋，倒入鱼块炒匀，点入香油装盘

　　5装盘后倒入芥末油