简介 透抽和虾子的鲜甜，搭配软嫩的豆腐加上豆鼓调味，美味满点！ 材料透抽（中或小）一尾 虾子六尾 板豆腐半块 太白粉少许 米酒少许 九层塔少许 姜泥一大匙 葱末一只 蒜酥一大匙 豆瓣酱一大匙 豆鼓一大匙 酱油少许做法1

　　所需调味和辛香料如上图，豆鼓用两瓶盖米酒浸泡。

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　　透抽切成段状，虾子一条对半切，抓一点米酒和盐备用。

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　　板豆腐切成块状，放入加盐的水中川烫。

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　　起油锅加入葱、姜、蒜酥、豆瓣酱和豆鼓一起爆香。

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　　加入海鲜和一杯水煮熟，试咸淡加入少量酱油调味，最后加入少许芡汁勾芡

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　　煮滚后放入豆腐使其入味，最后放上九层塔就完成囉！