番茄2个、肉末100克、姜末少许、葱花、生抽、盐、鸡精

　　1、番茄用开水烫哈撕皮，切成小块。

　　2、热油锅放入肉末和姜末一起炒撒，加点生抽一起炒香，再放入番茄一起炒，炒过3分钟加盐和鸡精、葱花即可。