材料莴笋适量 腊肉（切薄片）适量 蒜片适量 葱段适量 姜末适量 辣椒适量 干辣椒适量 米酒适量 酱油适量做法1

　　 材料如图

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　　 莴笋先切斜段后再翻转过来后平面切下

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　　 如此法切成菱型片状

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　　 锅热不加油放入腊肉煸炒呈焦焦感让肉中含有的油脂释放出来

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　　 拨到一旁后放入所有辛香料爆香后

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　　 加入米酒及酱油再将锅中材料翻炒均匀后

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　　 加入莴笋

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　　 翻炒均匀后再调整味道后即可

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　　 香香辣辣腊肉上桌了

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　　开动～