简介 时令菜丝瓜味道清甜, 清炒放点蒜末及盐巴, 就很好吃. 偶尔加点肉片及木耳, 轻甜外又带点鲜味. 是道家庭菜式. 材料丝瓜1条 云耳(干木耳)20g 小里肌肉150g 姜10g 大蒜2粒 红葱头2粒 盐酌量 糖1/2小匙 酱油1小匙 胡椒粉1/4小匙 太白粉水酌量做法1

　　丝瓜切长段, 木耳先泡软后先长段状, 大蒜切片, 红葱头切珠状, 姜切片状备用

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　　里肌肉切状先用盐, 胡椒粉, 太白粉先抓码先醃, 先用热锅冷油, 过油一下拿起备用

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　　另起锅, 放少许油放入姜片,大蒜, 红葱头爆香, 加入丝瓜, 云耳拌炒, 加入肉片, 最后调味勾薄芡, 大火收汁即可.

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　　成品盛盘可享用.