透抽 600g,葱 4支,辣椒 2支,姜 数片,米酒 1匙,酱油 2匙,米酒 1匙,糖 2茶匙

　　1、姜切丝、葱切段、辣椒切斜段备用；

　　2、 1 匙油热油锅, 爆香姜丝、辣椒、葱白段；

　　3、下呛料些微拌炒后, 下透抽、调味料大火拌炒至透抽熟透, 起锅前视咸度下适量盐调味、下葱青段、再呛入少许米酒即可。