简介 这款手撕吐司是使用李比非老师的配方哟！我自己再加上蔓越莓干&缩短前面和面团的时间（本人急性子又带小孩想快一点XD），还有炼乳改蜂蜜。老师是用八寸戚风模作的，这次是我做这款吐司第二次，第一次用六寸圆模烤20分没有熟透，这次用八寸爱心模烤约27分钟。不过第一次没熟透再烤我老公小孩都吃光光！这次也来不及装饰撒糖粉，已被销毁了XD可见李比非老师的配方有多好吃！！好啦废话不多说，大家快动手做～～（≧?≦） 材料高筋面粉300g 牛奶180g 蜂蜜30g 砂糖10g 盐4.5g 无盐奶油15g 速发酵母3g 无盐奶油（涂抹的馅料）10g 蜂蜜（涂抹的馅料）20g做法1

　　 把面团材料除了牛奶全部量好丢进去盆里，牛奶慢慢加慢慢揉，直到面团不黏手、成团如图，就可以盖起来等发酵一小时。

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　　 面团发酵一小时过后，洒些面粉在桌面&面团上，取出杆平约长方形，接着分割切长条状、再抹馅料上去，抹完后叠起来（我双手都在用没办法拍照），叠起来之后呢，就可以切成你要的宽度大小，然后放进烤模里排排站，再后发一小时！放入烤箱约发50分钟取出烤箱预热180度十分钟，预热完即可放入烤盘180度烤27分钟。

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　　 出炉后脱模放凉就可以吃啦！（其实根本还没放凉就?被消灭?）