简介 湿润松软的蜂蜜蛋糕，感觉是在百货公司才买得到的高级风味? 冬季午后配杯热茶，幸福到心情甜滋滋暖呼呼的(●’ω｀●)? 用一点点蓝姆酒提升香气， 但不会有酒味，感觉像是独门秘方! 材料鸡蛋3颗 蛋黄1颗 细砂糖110g 蜂蜜16g 低筋面粉92g 兰姆酒1大匙 无盐奶油36g 鲜奶18g做法1

　　 模具中抹上一层薄薄的奶油，铺黏上裁剪好的烘焙纸。无盐奶油和鲜奶微波至温热融化。烤箱预热至170度。

2

　　 在搅拌盆中打散鸡蛋和蛋黄，加入糖和蜂蜜，充分搅拌

3

　　 准备一锅温水(55度左右)，以隔水加热的方式搅打蛋液，帮助砂糖融化和鸡蛋打发的程度。

4

　　用电动搅拌器搅打至溼性发泡加入蓝姆酒和过筛的低筋面粉，用刮刀轻轻的混合均匀

5

　　 加入融化的无盐奶油和鲜奶，由下往上用刮刀搅拌均匀

6

　　 倒入烤模中，放入170烤箱烤30分钟。蛋糕出炉后，烤架铺烘焙纸，将蛋糕倒扣，放凉后再切割。