简介 这道料理是七年前在美国念语文学校时, 我的印度室友教我的 之前都乖乖地按照食谱做鸡肉口味, 而心里一直偷偷的想尝试海鲜口味 今天, 终于有机会尝试把印度的Chicken Masala改做海鲜的囉~ 材料花枝1尾 鲜虾15只 小玉米1盒 杏鲍菇1根 洋葱1颗 蕃茄1颗 柠檬1颗 姜5片 蒜5颗 香菜2~3把 鲜奶300cc 茴香籽3匙 姜黄粉2匙 辣椒粉1匙 胡荽粉2匙 鸡肉咖哩粉5匙做法1

　　 主食材花枝跟鲜虾: 花枝洗净, 切圈状, 鲜虾洗净去壳之后, 开背去肠泥; 最后可以抓一些些米酒去腥味

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　　 主食材小玉米跟杏鲍菇: 洗净之后, 切块备用

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　　 副食材: 洋葱切丝、番茄切丁、柠檬挤汁、姜蒜切末、香菜切小段

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　　 油到入锅中用小火预热, 放入茴香籽(三匙)、洋葱，稍微小拌一下

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　　 放入姜末跟蒜末、姜黄粉(两匙)去拌炒一下

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　　 放入Chicken Masala鸡肉咖哩粉 (五匙)、辣椒粉些许(依各人口味)、胡荽粉(两匙)、盐 (少许)、蕃茄

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　　 再依序放入杏鲍菇、小玉米、海鲜食材, 再挤入柠檬汁、加入些许水与些许牛奶, 等食材差不多熟了之后, 最后洒上香菜便完成

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　　 最后在淋在白饭上, 就是一碗香料味十足的印度咖哩饭啦!!!