材料去骨鸡腿排1片 凤梨罐头适量 橄榄油适量 青椒适量 红甜椒适量 杏鲍菇适量 洋葱末适量 蒜末适量 鸡高汤半碗 酱油3大匙 鸡粉适量 米酒1匙 酱油1大匙 香油1小匙 椒盐粉少许做法1

　　 准备所需食材。

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　　 去骨鸡腿排切块，加入醃料醃约半小时。

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　　 起锅加入少许橄榄油，放入步骤2去骨鸡腿排切块，煎到两面酥香，盛盘备用。

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　　 原锅加少许橄榄油，加入洋葱末及蒜末爆香；接着加入杏鲍菇（切滚刀）煎香后，加3大匙酱油和半碗水（或鸡高汤），用中小火烧至汤汁略收，再加入青椒（切小块）、红甜椒（切小块）和凤梨(凤梨片切小片)拌炒，最后加入鸡粉拌炒均匀即可。

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　　 盛盘后，就可以开动囉!