简介 利用墨西哥辣椒酱＋橄榄油调制醃酱，醃渍后烤出来的猪排，色香味俱全～～余酱可以顺便烤马铃薯，马上变成墨西哥风的烤马铃薯喔，大人小孩都赞不绝口～^^ 材料猪排4块 马铃薯1颗 腌料：墨西哥辣椒酱2小匙 腌料：盐巴1/2小匙 腌料：糖1/2小匙 腌料：洋葱1/4颗 腌料：香菜1大匙 腌料：水适量 腌料：橄榄油2小匙做法1

　　制作醃酱：把洋葱切丁，将其它所有醃料、橄榄油和洋葱一起放入果汁机或食物处理机内打均匀。水量约1～2大匙。

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　　把醃酱及猪排放进塑胶袋，装满空气后，捏紧塑胶袋，充分摇晃，让猪排充分沾满酱料。猪排可选择里肌肉或梅花肉。放入冰箱冷藏1～2天。

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　　先将猪排放在烤盘上。

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　　利用塑胶袋里的余酱，放入马铃薯条，重复步骤2的动作，让马铃薯充分沾上酱料。

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　　再将马铃薯放进烤盘。烤箱190度Ｃ预热10分钟后放入烤盘，先烤20分钟。

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　　取出烤好的猪排。马铃薯续烤10分钟。

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　　香辣好吃，充满墨西哥风味～～!