简介 一直要想理料这道具有儿时回忆的家常菜，每次食用都会想起家的感觉，嘴角不禁扬起，回忆中有快乐，有忧伤，忧伤源于爸妈的辛劳，总觉得自己为他们做的太少太少，现在我长大了，回到家我会抢过炒锅，对爸说，让我来吧！ 偷了下懒，做的有点粗糙了，虽然不太喜欢吃炒熟的南瓜，但配上粉跟肉一起蒸，别有一番风味！ 材料

　　五花肉（或排骨） 500克,南瓜 1小颗,姜 10克,葱 少许,八角 1颗,大米 适量,米酒 1小匙,花椒 少许,豆瓣酱 1小匙,老抽 1小匙,生抽 1小匙,白糖 少许,干辣椒 2颗

经典粉蒸肉的做法

　　1、提前将大米、干辣椒、花椒洗好晾干水份，肉切好用米酒、葱、姜片、八角腌制，南瓜挖掉中间的籽洗净备用。

　　 2、将晾干的大米、花椒、干辣椒放入锅内炒，大米炒至微黄出锅。

　　 3、炒好使用料理机打碎，打成粗粒状，不能太细，会影响口感。

　　 4、打好后倒入肉里面，加生抽、老抽、糖、豆瓣酱，再用葱姜汁调整湿度，拌均放进处理好的南瓜内，入锅内大火蒸开转小火蒸1小时左右。