简介 我和老公都非常喜欢泰式咖哩,这天朋友带我去买
鱼;回家后我问老公要不要吃泰式咖哩呀?结果他点头如捣蒜呢! 材料鱼片1磅 马铃薯2个
茄子1颗 绿花椰1朵 红咖哩酱1大匙 绿咖哩酱3大匙 椰浆或椰奶1罐 鱼露1小匙 糖适量 九层塔叶适量做法
1
将鱼切至适量大小,马铃薯削皮切小块,茄子洗净切块泡水备用,花椰菜清洗后切小朵备用
2
热锅加油放入3大匙绿咖哩及1大匙红咖哩炒出香味,接着下马铃薯一起炒然后加入椰浆和鱼片稍微煮一下
3
接着加入茄子并加入鱼露和糖盖上锅盖以中小火煮个20~30分钟;再加入花椰菜继续煮个十分钟
4
这时我会试吃一下食材是否已煮软,如果已经煮软就可以关火盛碗准备享用囉!