简介 制作各式甜派可用此比例调制,放入冰箱冷藏 材料低筋面粉160g 糖粉25g 盐1/4匙 无盐奶油或无水奶油80g 蛋黄1个 牛奶20g做法1

　　 低筋面粉,糖粉,盐过筛后加入软化的奶油,用手搓揉混合,但勿过度避免产生筋性

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　　 加入蛋黄及牛奶混合液,揉成面团,放入冰箱冷藏松弛至少30分钟以上

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　　 用擀面棍将面团擀圆扁状,派模上涂点奶油,将擀好派皮摆入,再用叉子在表面搓些小洞,涂上蛋黄液

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　　 放入气炸锅150度烤10分钟