芥蓝250克蟹肉棒50克大蒜3瓣食用油20克料酒2大匙精盐0.5小匙

　　1.摘取芥蓝上的嫩叶，洗净后切段；将蟹肉棒剥成丝；蒜切片；

　　2.锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥蓝用大火快炒；

　　3.把蟹肉丝加进去，放入料酒、盐调味即成。

　　注意

　　素雅鲜嫩，清脆淡香。可以先把芥蓝放入沸水中焯一下再炒，口感也很好。