简介 分享情人节料理...... 周末就是西洋情人节了，若不想上餐厅人挤人，那就自己在家动手做大餐吧！ 材料去骨鸡腿肉2只 节瓜1条 洋葱1/2颗 马铃薯（小型）1颗 红萝卜80g 蒜末1大匙 ＜醃肉酱料＞： 黑胡椒少许 白胡椒少许 盐巴少许 ＜调味料＞： 白酱（或鲜奶油）5大匙 月桂叶2片 芥末籽酱1大匙 盐巴适量 义大利综合香料适量 清水300c.c ＜白酱材料＞： 无盐奶油100g 低筋面粉100g 牛奶500c.c 盐巴少许做法1

　　 鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成大块，用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。 洋葱切成块、栉瓜和红萝卜切滚刀块、马铃薯切成大块备用。

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　　 制作白酱：取一锅子，小火将奶油融化，再加入面粉搅拌均匀至没有颗粒，小火煮至稠糊状，再加入鲜奶拌匀，一样煮至稠糊状后加入盐巴拌匀，即成为白酱。

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　　 起热油锅，将鸡腿肉放入，鸡皮面朝下先煎，煎至两面变色。

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　　 放入洋葱翻炒，再加入蒜末爆香。

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　　 放入红萝卜、马铃薯翻炒均匀，加入清水和月桂叶，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮5～10分钟。

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　　 加入白酱、芥末籽酱、盐巴、义大利综合香料翻炒均匀。

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　　 最后再放入栉瓜煮3～5分钟即完成。