简介 上次尝了同事私家的手工迷你咸派，它的香浓与酥脆瞬间深深烙印在脑海里? 问到独家配方后无论如何猫猫立志要做出属于自己的版本！从饼皮到馅料100%手工。冷冬里家中烤箱规律的飘出浓浓咸派香真是极大的幸福，不只是味觉更是嗅觉的享受～? 欢迎加入?开动 with Kat? Facebook美食&生活版 http://www.facebook.com/kaidongwithkat 材料面粉universal或低筋280g 牛油140g 鸡蛋1颗 海盐1小茶匙 水1~2汤匙 培根300g 大葱2大支 橄榄油适量 尾鱼罐头1罐 玉米罐头1罐 洋葱1颗 鸡蛋2颗 鲜奶油200ml 起司条100g 胡椒 盐适量做法1

　　 酥皮派把面粉倒在工作台上，中间挖一个小口加入牛油,鸡蛋,海盐,与水。均匀搓揉直到面团成滑顺的酥皮后放入冰箱里１５分钟，再把酥皮拿出来夹在两张烤纸中用撖面棍滚成薄薄的酥皮，厚度约0.3-0.5公分。

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　　 酥皮派放入玛芬的模子里餔好用叉子刺出小孔，烤箱遇热完把酥皮放入以１８０度热风模式烤１０分钟左右。此时将培根馅料和鲔鱼馅料切丁分开炒五分熟，并将蛋汁搅拌均匀。

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　　 烤半熟的酥皮派从烤箱中拿出来，在酥皮派上铺好培根馅料和鲔鱼馅料，完成后淋上蛋汁再放入烤箱里烘培１２分钟就完成喽！

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　　 又香又酥的两种不同口味咸派同时完成喽～开动吧！猫猫烤了好多，分送给樱爸妈_感谢他们长久以来的照顾（*^?^）