简介 虽然新鲜中卷可以用川烫之后加芥末就很好吃。但我今天作法是炒三杯中卷，快炒3~5分钟起锅后，中卷很Q很好吃的。 材料中卷2只 蒜头适量 辣椒1条 九层塔适量 熟花生适量 素蚝油适量 米酒适量 沙茶2大匙做法1

　　 一样将所有食材准备齐全，依顺序摆放这样等会炒中卷时才不会手忙脚乱。

2

　　 小火放入蒜头、辣椒

3

　　 之后放熟花生

4

　　 一样先小火，随即中卷，并陆续将所有材料放进去

5

　　 两大匙沙茶，开始大火快炒约两分钟左右

6

　　 再放入九层塔，继续快炒

7

　　 大约三分钟~五分钟左右，可以关火上盘子囉~