简介 充满大海滋味的小卷，不需太多调味即可品尝出它的鲜美。 小卷的鲜味，搭配上酒香、蒜香、塔香合而为一的味道实在迷人，再搭配上一杯白酒佐餐，不用出国，在家也能享受到欧洲度假的悠闲。 材料小卷150g 蒜头3瓣 干辣椒1只 九层塔少许 ＜调味料＞： 橄榄油1大匙 白酒1大匙 盐巴少许 黑胡椒少许做法1

　　 烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，熄火，放入熟小卷浸泡2分钟，再捞起沥干备用。 蒜头切片、干辣椒切小段、九层塔切碎备用。

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　　 起热油锅，放入蒜片、干辣椒爆香。

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　　 加入作法（1）的小卷、白酒翻炒2～3分钟。

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　　 再加入盐巴、黑胡椒翻炒均匀至收汁，最后加入九层塔碎快速拌炒一下即完成。