简介 只要花一点时间，就可以煎出美味十足的牛排， 真的超级好吃～ 搭配马铃薯泥和双色甜椒，perfect ！ 材料美国肋眼1片 蒜片2粒 「牛排调味」海盐少许 「牛排调味」黑胡椒少许 「牛排调味」牛油少许 彩色椒2颗 马铃薯泥1颗 豌豆适量 洋葱半颗 蒜末1小匙 辣椒1根 香菜1支 「马铃薯泥调味」盐适量做法1

　　将真空包的牛排放到室温退冰，大概60分钟左右，接着清修肋眼的乾化边缘。

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　　使用不沾锅，不用放任何油，等锅子热了直接用中大火干煎，各面煎约30秒表面微焦，不用全熟为了避免肉质过老。

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　　牛排煎好了，抹上一点点牛油，洒一点胡椒粉和海盐巴调味。

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　　锅子里有煎出来的牛排油，拿来煎蒜片和清炒双色甜青椒。

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　　马铃薯泥加入豌豆有使用蒜末、辣椒、洋葱丁、香菜、盐巴，一起用适量的油炒香，可以让马铃薯泥一面不动得让它变金黄色带微脆。