简介 牧羊人派据说发源于英格兰北部或苏格兰一带，由位家庭主妇为了处理没吃完的肉而发明出来的。 有另外一道相似的菜叫农舍派，做法一样差别只是牧羊人派是用羊绞肉而农舍派使用牛绞肉，但现在大家都未区分那么明显了。 吸收了高汤的羊绞肉配上三色蔬菜，再加上绵密的马铃薯泥，配上考的金黄微焦的乳酪，同时满足视觉与味觉的享受！ 材料羊绞肉250g 洋葱1/2颗 马铃薯2颗 奶油50g 三色蔬菜2碗 橄榄油1匙 面粉1大匙 可果美番茄锅高汤80cc 水120cc 焗烤用双色起司适量做法1

　　 羊肉洗净先用冷水冲泡去腥味，再剁成细绞肉，若有羊绞肉可直接使用。洋葱切成小丁。

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　　 马铃薯去皮切大块，先丢滚水里煮，煮到软捞起沥干水分，加入奶油、盐及黑胡椒(我省略，因有小孩)，搅拌成马铃薯泥。

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　　 平底锅倒入橄榄油，用小火炒洋葱丁至散发香味。

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　　 放入羊绞肉翻炒至微焦黄。

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　　 倒掉锅里多余的油，一边搅拌一边放入面粉，均匀后放入『可果美番茄锅高汤』及水开始炖煮，记得汤汁滚后要转小火。

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　　 炖煮到汤汁收干就可以了。在汤汁收到快干时可以再加入自己喜欢的香料调味，这次没另外加，因『可果美番茄锅高汤』味道非常足够，还多加了起司在里面呢。

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　　 取一有深度的烤盆，将羊绞肉舖在最下层。

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　　 铺上一层三色蔬菜。因我使用的是冷冻蔬菜，就先用热水川烫做去冰动作。

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　　 再铺上一层厚厚的马铃薯泥。

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　　 最上面也撒上厚厚的一层PIZZA 用双色起司，放进预热至190度的烤箱内烤。

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　　 烤约20分钟或上面起司微金黄即可。