[好菇道菇idea]法式菇菇咸派的做法
发布时间:2019-03-10 18:07:46
![[好菇道菇idea]法式菇菇咸派的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/59/18074514471.jpg)
取出冷藏的面团,放入派盘中铺上保鲜膜按压使其贴住派模后拿掉保鲜膜,并用叉子在派皮上均匀的戳孔
![[好菇道菇idea]法式菇菇咸派的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/59/18074580682.jpg)
派皮上铺上一层烤盘纸并用重物压住,以180度烤15分钟,接着把烤盘纸跟重物移开再烤5分钟。派皮烤好后趁热将蛋黄均匀的涂抹在派皮上(可防止酱汁将派皮浸湿)
![[好菇道菇idea]法式菇菇咸派的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/59/18074558943.jpg)
制作内馅:干锅煎香培根后,放入奶油及舞菇、鸿禧菇、蘑菇,炒软菇类后放入菠菜拌炒均匀,然后沥干水份备用
![[好菇道菇idea]法式菇菇咸派的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/59/18074531724.jpg)
制作酱汁:将酱汁所有材料搅拌均匀。接着将沥干水份的内馅均匀的放入烤好的派皮中,倒入酱汁后铺上咸派用起司丝 烤箱预热180度,烤25-30分钟,至派的表皮呈现金黄色即可取出享用。