芦笋，千张，肉末，大葱，甜面酱

　　1.芦笋去掉老部分后切段焯水至软熟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。

　　2.千张切成长条，然后将准备好的芦笋段卷起，卷好后摆盘。

　　3.锅内放油，将肉末炒香后放入切好的大葱末翻炒，放入甜面酱继续翻炒，出锅前稍微放入一些盐和鸡精即可。

　　4.吃的时候可以淋到摆盘的芦笋卷上，也可以蘸着吃。