简介 芦笋有“蔬菜之王”的美称，芦笋含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 材料

　　芦笋100克，草菇50克，虾50克，油、盐、葱姜、鸡精适量。

芦笋草菇虾汤的做法

　　1、芦笋去老根切段焯水，草菇洗净剖开焯水，虾清洗干净。

　　2、起锅热油爆香葱姜，放虾、芦笋和草菇炒约2分钟。

　　3、放2碗水烧5分钟左右，放盐和鸡精调味即可。