鱼(鱼种不拘) 一条,各种菇菇(雪白精灵菇金针菇鸿喜菇) 一份,香油/乌醋/糖/米酒/鲣鱼酱油 适量,香菜/葱 适量

　　1、一条鱼蒸熟或炸熟后 装盘备用

　　 2、所有菇菇洗干净 川烫后沥干水分装盘备用

　　 3、香油一匙热锅 放入葱段爆香

　　 4、放入所有菇菇后 加入1/4杯水和材料3中的所有调味料

　　 5、煮滚之后熄火 将整锅菇菇平均舖满鱼身

　　 6、最后撒上香菜末提香即可