梦幻咖喱蛋包饭~《幸腹涂鸦》中的二次元料理的做法
【咖喱酱汁】：洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一个，日式昆布柴鱼高汤600ml，日式咖喱块2块，日式酱油或生抽1-2大勺，盐适量，老抽适量（选用）
【炒饭】：米饭250g，鸡大腿一个（100g），湿淀粉1小勺，白胡椒1小撮，口蘑6个，胡萝卜半个，洋葱半个，小白菜1棵，咖喱酱汁2大勺，盐适量
以上为2人份食材
【半熟蛋卷】：鸡蛋3-4个（每人份）
梦幻咖喱蛋包饭~《幸腹涂鸦》中的二次元料理的做法【咖喱酱汁做法】：
1、把洋葱、土豆和胡萝卜都切成小块。
2、开中火起油锅，下洋葱炒至微微发黄。
3、下胡萝卜和土豆，撒入少许盐，翻炒一会儿。
4、下高汤，煮开后转小火约5分钟，至蔬菜完全变软。
5、放入咖喱块搅拌至溶化，放入酱油调味。
6、连汤带菜一起转移至搅拌机，高速打至顺滑即可，如果颜色太淡可以加入少许老抽调色。
7、打好的酱汁倒出来待用。
Tips：
1、咖喱和高汤都有咸味，注意不要加太多盐和酱油。
2、如果没有搅拌机可以把蔬菜尽量切碎，多炖煮一会儿，让蔬菜半融化在酱汁中即可。
3、如果觉得酱汁太稠可以在搅打前后加适量开水调节。
【炒饭做法】：
1、把洋葱和胡萝卜切丁，口蘑切片，小白菜切小块。
2、鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切丁。
3、往鸡肉中加入白胡椒和水淀粉，抓匀上浆，再加入半小勺油拌匀。
4、开中大火起油锅，下鸡丁滑散，变色后即盛盘待用。
5、把洋葱丁和胡萝卜丁下锅，撒少许盐翻炒，至略微变软。
6、下口蘑炒至微微发黄。
7、下米饭炒散。
8、把鸡丁回锅翻炒。
9、倒入咖喱酱汁翻炒均匀。
10、倒入切碎的白菜，翻炒几下至白菜断生即可。
11、把炒饭盛在长方形或椭圆形小碗中，倒扣在盘子上，再移走小碗。
Tips：
1、炒饭一定要用完全冷掉的米饭，隔夜饭最佳。
2、米饭下锅后用锅铲轻轻铲碎，不要使劲压，尽量保持米粒完整。
【半熟蛋卷做法】：
1、鸡蛋打散，取一个较深的平底锅，大火预热后倒入适量油。
2、用筷子蘸一点蛋液测试油温，当蛋液能快速凝结时把鸡蛋全部倒下锅。
3、用筷子迅速滑散，不停地在锅底画圈，至蛋液的一小半呈现凝固状态。
4、起锅把鸡蛋倒回碗中，再迅速搅散。
5、再往锅里倒适量油，保持大火，再一次用蛋液测试油温。
6、当蛋液能快速凝结时，把锅子倾斜，把鸡蛋全部回锅，让蛋液聚集在锅底一侧
用硅胶铲把中间的鸡蛋往边缘推，利用锅底的弧度形成一个半月形蛋卷。
7、在锅铲的辅助下，小幅度颠锅，把蛋卷往自己的方向翻转。
8、每翻转一次都要用硅胶铲塑型，连续快速地翻转3-4次即可定型。
9、立即出锅，把蛋卷盖在炒饭上，用刀尖划开，让鸡蛋盖住炒饭后浇上咖喱酱汁即可。
Tips：
1、用口径稍小（22-26cm），锅沿较深的不沾平底锅比较容易成功。
2、炒蛋时一直保持大火。
3、蛋液第二次下锅后，翻转蛋卷时动作要快。
4、蛋卷一定型马上出锅，防止余温让蛋卷过熟。