蛋1个，香肠6片，天妇罗少许，红姜少许，高汤适量，豆芽少许，高丽菜适量，海苔粉少许，特制酱汁适量

　　1.铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油涂抹在铁板上。

　　2.先将香肠放在铁板边煎煮，再将所有材料(蛋除外)一起炒拌，有点类似台湾的铁板炒面的炒法。

　　3.面炒好后加上特制酱汁再充分搅拌一次。

　　4.在一旁的铁板上煎一个蛋。

　　5.将煎好的蛋铺在作法3炒好的面上面，最后撒上海苔粉，好吃的「香肠炒面烧」就完成了。