简介 将高纤的地瓜、高钙的乳酪丁，卷、卷、卷进绵密的面包中，一个个紧挨着，喜欢哪个就扒哪个，饶富趣味的面包卷＾＾ 材料

　　高筋面粉 400g，低筋面粉 100g，细砂糖 50g，盐 5g，水 325g，即溶酵母粉 5g，橄榄油 30g，地瓜 100g，高熔点乳酪丁 100g

起士地瓜面包卷的做法

　　1、将地瓜切小丁，尽量小于1cm会比较容易烤熟；

　　2、面粉，细砂糖，盐，水，酵母粉橄榄油放进搅拌机拌至可撑出薄膜；

　　3、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成，面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成；

　　4、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并擀成约75(长)*20（宽）cm的长条状；

　　5、铺上地瓜丁、乳酪丁，长（75cm）的两边各留2cm不要铺料并卷起且搓揉成均等的厚度，两边各切掉2cm其余再切成均等的12等份（每个约6~7cm）；

　　6、烤盘铺上烤培纸，将面团切面向上放进烤盘，每个面团间距各留2cm。待发酵至2倍大，刷上一层蛋液

　　 放进预热180度烤箱烤20min。