简介 每次高雄旗津玩，总爱点一分边走边吃，回台北后，不知道哪各夜市有卖？ 材料1.熟地瓜200G 2.树薯粉(地瓜粉)120g 3.细砂糖40g 泰山橄榄油1碗做法1

　　 1.地瓜洗净去皮后切片，以电锅蒸熟后取出，与细砂糖混合拌匀，压成泥状。 2.趁地瓜泥尚温热，加入树薯粉揉成团状，搓成长条状切小块揉圆。 3.准备泰山橄榄油用油锅，以小火慢炸地瓜球约10分钟(不翻动)，待至浮出油面，以锅铲轻轻翻动，

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　　 4.转中火继续炸至熟透，并按压地瓜球使其胀大，起锅前转中大火逼油，捞出沥干。

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　　 完成