简介 端午时节意味着炎热的夏天又来到， 当没有胃口时， 餐桌来点冰凉食物消消暑， 改良传统芋冰与冰淇淋三明治， 利用当季盛产的芋头， 结合传统风味的牛头牌红葱肉燥， 甜咸滋味搭配饼干入口， 就是传统鲁肉大饼的冰口味， 让人感到新奇， 且口感层次丰富、咸香不甜腻 如果不想吃冰的， 也可当做抹酱薄薄地抹在苏打饼上， 当作下午茶点心也很涮嘴! 材料牛头牌红葱肉燥1大匙 黄砂糖3大匙 芋头75克 牛奶6大匙 糯米粉2大匙 水2大匙 杏仁粒适量 苏打饼12片做法1

　　 糯米粉加水拌匀备用；

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　　 将芋头切丁放入电锅外锅加两杯水蒸熟；

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　　 趁热捣成泥拌入黄砂糖成为蜜芋头泥备用；

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　　 将蜜芋头加入牛奶，用电动调理棒打匀成为牛奶芋泥备用；

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　　 牛奶芋泥加入糯米粉水拌匀，倒入锅中边煮边拌，煮至浓稠状熄火待凉；

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　　 将凉透的芋泥拌入牛头牌红葱肉燥与杏仁条成为冰淇淋内馅备用；

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　　 用汤匙舀取适量芋泥馅，用两片苏打饼干包起来；

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　　 边缘用抹刀塑型平整；

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　　 用烘焙纸包起包紧，用胶带封口；

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　　 放入冰箱冷冻至少1个晚上，就完成肉燥芋头冰淇淋三明治。