汤种蜂蜜燕麦吐司的做法
发布时间:2019-03-10 23:37:04
简介 参考Carol老师的"黑糖汤种燕麦面包" 调整汤种的作法,组织超柔软,带回娘家后被秒杀! 材料高筋面粉25g 牛奶240g 燕麦45g 高筋面粉375g 牛奶130g 汤种全部 油28g 蜂蜜45g 速发酵母4g 盐巴2g做法1
汤种:将燕麦、牛奶及高筋面粉拌匀,加热至沸腾,用小火边煮边用打蛋器搅拌至稍有黏稠度,关火再稍微搅拌,即成汤种,放凉备用
2取部份牛奶,加入蜂蜜搅拌均匀,在面包机依序加入牛奶、油、蜂蜜牛奶、汤种、高筋面粉、酵母粉、盐巴(在面粉角落挖小洞加入酵母粉后再覆蓋起来,盐巴放置于另一角)。选择快速面包模式,结束后脱模待凉,就可以切开享受香喷喷的吐司!