简介 燕麦增添口感，肉桂增添风味，饼干本身甜度不高，借由巧克力来带出它的甜味。是一款很扎实却不干涩的美式软饼干 材料无盐奶油(室温)55g 黑糖50g 砂糖10g 蛋(室温)1颗 香草精(可省略)1茶匙 燕麦70g 中筋面粉65g 肉桂粉1/4茶匙 小苏打粉1/4茶匙 盐1/8茶匙 MM巧克力(或mini)80g做法1

　　 电动搅拌棒用中速搅拌奶油和糖至均匀混合

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　　 加入蛋和香草精，用高速打发约2分钟，改用刮刀把边边和底部的混合，置一旁。

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　　 用另一个碗放入燕麦、面粉、肉桂粉、小苏打粉及盐。分2次倒进奶油糊里，慢慢搅拌均匀

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　　 再将M&M巧克力加进来，这时候饼干糊会变得很黏。盖上保鲜膜进冰箱冷藏至少30分钟

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　　 烤箱预热160度，烤盘舖烘焙纸。挖约一大匙再多一点的量，揉成圆球，放在烤盘上稍微压一下，每颗的间隔约4-5公分*如果想要烤出来好看可以再黏一些M&M上去

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　　 烤10-11分钟，烤出来会变棕色且中间会很柔软。

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　　放凉5分钟再做移动。