简介 江浙人所称的「馄饨」、福建人所熟知的「扁食」，满溢辛香的炒手，乃为人知的四川菜中经典之作。据说，四川人在冬天冷时，习惯穿大褂，双手在袖中取暖，然而，炒手折叠模样，名号不胫而走。然而，「食品安全，人人有责」，以行动证明的「北投李老师高纤馄饨」一家子，总对客人说：祝你吃的健康。严选澎湖独树一帜、口齿留香，不论是拌饭、小酌，或是当成主餐的佐菜，「炒手丁香干贝XO酱」，更是自用、送礼两相宜的好礼。 材料生馄饨1盒 丁香干贝XO酱1小匙 青葱1根 水少许，川烫用做法1

　　 从盒中取出生馄饨，青葱切珠，丁香干贝XO酱，备用；

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　　 锅中加水煮沸，放入生馄饨，滚水约略煮3-5分钟后，至生馄饨浮起水面，即可捞起，

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　　 最后，洒上青葱，淋上上等天然食材丁香干贝XO酱，即可盛盘享用独树一帜-「炒手丁香干贝XO酱」。