简介 我们家很喜欢鲜虾馄饨，但要吃可以不用去外面买，采买食材回家之后，就可以准备来包馄饨了，而包馄饨一点都不难呢！大家愿意和我一起来试试吗？ 材料新鲜白虾1斤 猪梅花绞肉1斤 大张馄饨皮1斤 青葱4支 老姜10片 冷开水100c.c 【调味料】酱油2大匙 【调味料】岩盐1~1.5小匙 【调味料】香油1大匙 【调味料】米酒1大匙 【调味料】白胡椒粉1小匙做法1

　　青葱切段、老姜切片，将青葱段及老姜片放入100c.c的冷开水中，用手抓揉将汁液挤出做成【葱姜水】，接着将葱姜水中的葱姜过滤掉。新鲜的白虾，事先放入冷冻一小时取出，将新鲜的白虾剥好壳后洗净以纸巾擦干后，以少许的岩盐及米酒略醃，并切小丁状。

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　　猪绞肉用刀剁成泥状，感觉有黏性的状况，将所有的【调味料】、【葱姜水】分3~4次、白虾丁加入剁好的肉泥中搅拌均匀。

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　　馄饨皮摊开，放上适量的内馅，将馄饨皮对折，左右两边后折捏成元宝的形状(捏捏的时候，馄饨皮的捏合处可以稍微沾点水，才比较黏得牢)

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　　成品。