简介 以往都是做一般当天发酵当天制作，口感较厚实的披萨饼皮， 这次偷懒一下~用低温发酵法配上较高液体含量的配方， 果然成品口感更松软~ 而且真的非常”懒人”作法喔~~ ：P （一份饼皮4切，一片约270大卡，不含料） 详细食谱（青酱海陆x和风猪猪披萨）： http://asd77723.pixnet.net/blog/post/42355540 材料高筋面粉280g 水190c.c. 速发酵母粉1小匙 砂糖2小匙 盐1/2小匙 九层塔50g 低脂牛奶100g 熟松子1大匙 蒜头2瓣 乳酪粉2小匙 盐适量 燻鸡肉适量 鲔鱼罐头1罐 蘑菇1盒 起司丝适量做法1

　　 饼皮所有材料倒入盆中搅拌均匀，室温发酵半小时

2

　　 盆口盖上湿布或保鲜膜，移入冰箱冷藏6小时以上

3

　　 烤盘上刷上一层薄油，倒入面团，直接用手压成薄饼状，再次发酵20分钟

4

　　 九层塔、牛奶、熟松子、蒜头、乳酪粉及盐倒入果汁机中，搅打成酱；蘑菇切片备用 用叉子在表面戳数个小洞，将酱汁均匀涂在披萨饼皮上，再放上燻鸡肉、鲔鱼、蘑菇及起司丝

5

　　 放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分即可