面150公克，去子黑橄榄30公克，蒜仁30公克，沙拉油40㏄，盐1/4茶匙，鱼露1/4茶匙，糖1/4茶匙

　　1黑橄榄、蒜仁切片。

　　2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入作法1的蒜仁片，以小火慢慢炸至金黄色，再放入橄榄片炒约1分钟后，加入所有调味料炒匀即可起锅为酱料备用。

　　3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。

　　4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。