义大利风味番茄罗勒蘑菇肉丸的做法
发布时间:2019-03-10 09:41:58
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番茄全部切成丁、洋葱一半切丁一半切丝、蘑菇一半切细碎一半切大片、培根肥油部份切块,红肉部分切细碎、九层塔叶全部切细碎,猪绞肉加入白酒后跟所有细碎的蔬菜和碎培根肉,同一方向搅拌十分钟(可预留一两片九层塔碎,最后装饰)
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捏出一颗颗小肉球
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起油锅,用橄榄油爆香蒜头和培根肥油部分,加入洋葱丝,炒到金黄色再加入番茄酱和糖炒亮,最后倒入水跟番茄、黑胡椒、蘑菇片煮滚,滚后放入肉球,转小火,再放一片起士,慢慢煮20分钟,起锅前用盐调味,盛盘后洒上一点九层塔叶就好了。