简介 前几天在TLC旅游生活频道看到奈洁拉做这道煎饼 没有泡打粉、纯天然食材 看起来简单又美味，马上动手跟着做~~~~ 按照奈洁拉的做法，面糊很稀，很难操作， 所以我把比例改了一下，并且把农夫起司改成容易取得的优格 看起来像松饼，吃起来完全不同 很柔软就像海绵蛋糕一样但又更湿润 奈洁拉原始作法请点http://yuflora.pixnet.net/blog/post/371250536 材料蛋3颗 糖40克 盐1小撮 优格100克 中筋面粉70克做法1

　　 1.蛋白、蛋黄分开。2.蛋黄加糖、盐拌匀加入优格拌匀、面粉过筛加入拌匀成蛋黄糊。

2

　　 3.蛋白打发到翻过来不会滴落，分次加入蛋黄糊中拌匀。

3

　　 用冰淇淋挖杓挖一球、筷子抹平面糊，这样每一片煎起来都是一样大小。

4

　　 锅子以厨房纸巾抹一层看不见的油，挖杓距离锅子有点距离往下、从中心点滴落，就会成一个圆形。

5

　　 中弱火煎到冒泡、周围有点干时翻面再煎一下

6

　　 这是第一锅~~锅子温度还没有很均匀，

7

　　 再煎下一锅时就可以煎得均匀又漂亮。

8

　　 直接淋上蜂蜜就非常好吃淋上草莓果酱：草莓切小丁加一半的糖、1小匙柠檬汁，煮浓稠即可。现在芒果盛产果酱可以改成芒果，作法一样。

9

　　 吃起来和一般松饼不同很柔软就像海绵蛋糕一样但又更湿润